水淀粉和生粉是有区别的，水淀粉是用淀粉和凉水来混合的，淀粉又分为土豆粉，绿豆粉，玉米粉 。玉米粉，又可以称为生粉 。淀粉和生粉是区别就是淀粉包含生粉 。
【水淀粉是什么生粉吗】东北菜里用的淀粉是土豆粉，南方做菜用的是玉米粉，又可以称为生粉，淀粉和生粉是区别就是淀粉包含生粉

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