1、准备材料：鸡半只、洋葱半个、芹菜4根、青辣椒一个、香菜一把、豆芽菜适量、烧鸡公调料半包、腐乳一块、干辣椒5根、酱油适量、料酒适量中辣口味；
2、鸡切块，放入锅中煮10分钟左右，把脏东西都煮出来；
3、酱油和料酒加入碗中，夹鸡块裹满料汁 ， 放入盘子里，剩余的料汁一同浇在鸡块上，腌一个小时左右；
【烧鸡公最正宗的做法】4、起锅，加水，倒入鸡和烧鸡公调料或者火锅料，再放入辣椒干；
5、煮鸡的同时，把洋葱，芹菜，青椒，香菜洗净，切好；
6、黄豆芽洗净 ， 放在水中浸泡；
7、20分钟后，加入芹菜和黄豆芽；
8、10分钟后加入洋葱和青辣椒；
9、再煮10分钟后关火，加入香菜 ， 即可 。

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