蓝莓，意为蓝色浆果 ， 属杜鹃花科，越橘属植物 。起源于北美 ， 多年生灌木小浆果果树 。因果实呈蓝色，故称为蓝莓 。
一种是低灌木，矮脚野生，颗粒?。?含丰富花青素；第二种是人工培育蓝莓，能成长至 240cm 高，果实较大，果肉饱满，改善了野生蓝莓的食用口感，增强了人体对花青素的吸收 。全世界分布的越橘属植物可达400余种，主产于美国又被称为美国蓝莓 。
蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高 。
【蓝莓市场前景】其中 ， 由于蓝莓富含花青素 ， 具有活化视网膜功效 ， 可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目 。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一 。

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