【用干虾和干鲍鱼怎么做粥】1、用料：鲍鱼4只 ， 虾8只，生姜少许 ， 葱少许 ， 料酒少许 ， 西芹一小段 。
2、准备食材，米洗净浸泡一个小时；鲍鱼切小块、虾去头剥壳 ， 用蛋清、盐、料酒腌制半个小时；香菜、西芹切小粒，生姜切丝 。
3、煮粥 ， 待粥粘稠，过程约30分钟，粥粘稠后，放入腌制好的鲍鱼、虾、姜丝 ， 大火煮5分钟，期间不停搅拌防止粘锅 。
4、关火，放入香菜、西芹搅拌均匀，并调味 。
5、淋上橄榄油即可 。

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