锅里加水，放入处理好的肉皮、生姜丝、盐、十三香、生抽，烧开关小火煮30分钟 ， 肉皮煮熟后加入切成片的鸡脯肉 ， 煮一个小时后倒入薄点的盘，放一个晚结冻了再切成自己喜欢的形状装盘 。
【鸡和猪皮怎样打冻】鸡肉冻做法不很复杂，主要的食材就是鸡胸脯肉，猪皮 。做好的鸡肉冻外面附着一层类似果冻的胶状物质 ， 其实就是猪皮的胶质，尝到嘴里不会有很油腻的感觉 ， 反而有种清新脱俗的体验，冻里面包裹的鸡肉十分滑嫩 ， 好吃 。
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