【蒸银耳】1、主料：银耳30克、樱桃（脯）20克 。
2、辅料：冰糖适量 。
3、做法：
（1）将银耳用温水浸泡，待银耳发开后取出 ， 去掉耳根，洗净放入碗中，上笼蒸约10分钟后取出 。
（2）将汤锅洗净 ， 置微火上，加清水放入冰糖，溶化后，放入樱桃脯 ， 再移置旺火上烧沸，起锅倒入银耳碗内即成 。
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