【盐焗粉配方】1、沙姜粉15克、盐5克、糖5克和味精5克，混合调匀就可以 。
2、用料：鸡一只、盐焗鸡粉适量、黄酒三汤勺、鸡精适量和葱10根 。
3、步骤：
（1）鸡洗净，去头去尾，晾干水 。
（2）用盐焗鸡粉腌制，然后用黄酒擦全鸡身，加点鸡精再抹一下，再用盐焗鸡粉抹全鸡身，抹匀 。
（3）用食用薄膜袋装好放冰箱冷藏淹制入味 ， 淹制1-2小时就可以 。
（4）葱洗净 ， 切二段平铺 。整只鸡放上面即可 。
（5）盖上电饭锅盖，按正常煮饭程序即可，中途不要揭盖 ， 熟后让鸡在锅里继续保温半小时以上，保温越久肉越熟烂 。
（6）取出盐焗鸡，完成 。

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