1、米豆 ， 葱花 ， 盐，油 。
2、 一小筐米豆待摘 。
3、摘好洗净待用，两碗水，锅里大火烧开水 。
4、放入米豆 ， 大火一直到里面的水烧开 ， 转中火 。
5、把米豆中火水煮10分钟左右，捞出待用 。
6、锅里的水倒出来 。倒油大火加热 。
7、大火油烧至七成熟，撒葱花 。
8、立即把水煮好的米豆放入锅里翻炒 。
9、继续大火翻炒 ， 油被米豆吸收变少 ， 转中火继续炒 。
10、需要中火翻炒10分钟左右 。（期间可以加点水，防止炒糊）
【米豆的做法和配方】11、最后撒适量盐即可盛出 。

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