原料：黄瓜 。
步骤：
1、用水冲洗干净 。
2、去掉头尾 。
3、稍微去掉外面的刺衣 。
4、对半切开 。
5、用勺子挖掉里的内肉，这样做出来的黄瓜干口感要比不去掉内肉的好吃很多 。如果内肉很厚的话就挖深一点 。
【东北人怎样晒黄瓜干】6、挖出来的内肉可以加糖拌着吃，也可以榨成汁 。
7、盐多放后，放冰箱里 。
8、摆放在阳台上晒干即可 。
注：因为黄瓜干比较咸，并且晒过的，吃之前需要用凉水泡一会沥干 。

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