1、食材：蘑菇500克、面粉50克、淀粉50克、食用油适量、鸡蛋一个、十三香适量、盐适量 。
2、首先，我们将蘑菇撕成小块 ， 焯水 ， 过凉，控干水分 ， 碗中加入一勺淀粉，一勺面粉和一勺食用油 。
3、然后，打入一个鸡蛋，加入盐、十三香，将它们调成糊状 ， 锅中烧油 。
【美味炸蘑菇的制作方法】4、最后，油温五成热，蘑菇裹上面糊，下锅炸至金黄，出锅，撒上麻辣鲜即可 。

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