1、首先要将辣椒清洗干净沥干水份；
【虎皮椒酱怎么做】2、锅热倒入辣椒，不要放油！炒至虎皮状（如果希望吃辣点的可以加点小米椒）；
3、然后用擀面杖把辣椒剁碎 。
4、剁碎后加入点姜，盐，生抽，蚝油；
5、锅中烧油 ， 烧熟后直接泼在辣椒上就可以了 。
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