1、保鲜袋冷冻法：先买来加厚的保鲜袋 。把新买来的虾剪去虾须和头上的刺，以免扎破袋子失去保鲜，摆直放入保鲜袋子 。摆满袋子后，在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋，用透明胶封好 ， 直接放入冰箱 。然后把冰箱调至最高档8到10个小时 ， 这样既冷冻的好又保鲜 。吃的时候拿出一袋 ， 用水泡一下即可 。
【大虾怎么冻保鲜】2、氽水冷冻法：鲜虾可先在水里面煮一下，然后把虾捞上来 ， 把水沥干后，用保鲜袋装好，放在冰箱里面冷冻 。
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