【大葱腊肉做法窍门】1、腊肉1块、大葱 。
2、做法：将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出 ， 切成薄片 。
3、大葱洗净先切成段，再切成粗丝 ， 大蒜去皮切片；干辣椒洗净去籽剪成丝 。净锅置于火上（不用放油） ， 下入腊肉，炒至出油 。放入大蒜、干辣椒，炒匀 。下入大葱，翻炒约2分钟后即可出锅 。
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