鲜牡蛎肉保存办法如下 。
1、可用清水洗刷干净，放入水盆中，滴几滴香油 ， 可保存一至两天 。
2、如需长期保存，需连壳煮后，将肉取出，用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻室冷冻保存 。
3、带壳保存，在普通室温牡蛎也可存活 。
【鲜牡蛎肉怎么储存】4、将牡蛎肉取出保存，若冰箱带有零度保鲜功能，可以保存5天左右，一般的冷藏是3天 。
5、将牡蛎放入保鲜盒里，冷冻即可，牡蛎本身会有汤汁，一起冰冻，可以保持鲜味 。另外冰箱冷冻本身不是速冻，所以冷冻时间不要超过半年，否则会影响口感 。
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