1、莲藕去皮 ， 洗净，切薄片；荷兰豆撕去筋；猪肉切片，拌八腌料放置5分钟 。
【沙爹滑肉炒藕片】2、烧沸半锅水，加油l汤匙、盐及糖各1茶匙，将莲藕片、荷兰豆及胡萝卜分别飞水，取出沥干 。
3、烧热2汤匙油 ， 爆炒猪肉片，蒜片及姜片 ， 加沙嗲酱一起炒香即可了 。
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【沙爹滑肉炒藕片】2、烧沸半锅水，加油l汤匙、盐及糖各1茶匙，将莲藕片、荷兰豆及胡萝卜分别飞水，取出沥干 。
3、烧热2汤匙油 ， 爆炒猪肉片，蒜片及姜片 ， 加沙嗲酱一起炒香即可了 。