1、将买回的新鲜蔬菜略微晾干 ， 去掉枯黄腐烂的叶子 ， 整理好后放入保鲜袋内，扎紧袋口，置于阴凉通风处，用这样的方法保存，蔬菜在一两天内不会变黄枯萎 。
2、买回鲜鱼后，当天吃不完 ， 可将鱼的内脏挖除，不去鱼鳞，不用水洗 ， 把鱼放入冷却的食盐水中浸泡一天，取出晾干，涂些菜油挂起晒干，可保存四五天 。
【常温保存食物技巧】3、蔬菜也可以用报纸来保存 。诀窍是用报纸把蔬菜包上之后，根部向下，然后放在塑料袋里保存 。
4、气温升高 ， 豆腐易发馊，可按500g豆腐用50g盐的比例，将食盐放入凉开水溶化，开水的量以淹没豆腐为宜，然后放入豆腐 ， 这样保存的豆腐可保持一两天不坏 。

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