【如何做秋刀鱼不腥】1、把鱼洗干净，切成2半，沥干水分，这样比较不到弹油 。
2、洗干净锅，烧到锅没水分，到入油烧热，把鱼一段段放下去煎
3、煎到金色再翻过来煎，煎到有点金色就可以啦 ， 煎太久肉会老 ， 把鱼产一起放盘子里 。
4、锅有煎鱼剩下的油，放入姜丝 ， 加入酱油爆香 ， 加点糖 ， 然后产起来淋到鱼上面 。
5、把水烧开，隔水蒸3分钟 。
6、关火后，再焖一焖 ， 然后就可以出锅了 。

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