1、食材：莲藕1条、蒜末少许、葱末适量、盐适量、鸡粉少许 。
2、莲藕洗净去皮，切薄片，蒜头2颗拍碎切末，葱段洗净切末备用 。
3、起油锅下蒜末爆香 。
4、蒜头略转金黄色时，放入藕片，大火拌炒 。
5、藕片都炒匀时加少许水 ， 转中火、调味 。
【怎样做出家常菜系列之清炒藕片】6、汤汁成略稠状时，试味道，撒入所有葱花快速翻炒，关火起锅装盘即可 。

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