【芹菜需要摘掉叶子吗】芹菜需要摘掉叶子 。
芹菜叶的口感不好，和芹菜茎一起烹饪，煮熟后就像吃草一样，难以下咽 。芹菜叶只是因为口感比芹菜茎差，而营养价值可不低于芹菜茎 。
芹菜叶的做法：将芹菜叶摘下来 ， 洗干净后切碎 ， 然后和鸡蛋液混合搅拌均匀 ， 加点盐搅拌均匀，然后下锅烧热，倒入冷油加热，油温升高后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄就可以了 。

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