【杏鲍菇可以跟鸭肉一起炒吗】1、杏鲍菇可以跟鸭肉一起炒 。
2、主料：鸭肉450g、杏鲍菇150g；
3、辅料：油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、料酒适量、大蒜适量、干云耳适量；
4、做法：将鸭肉洗净切块，杏鲍菇切成条或者滚刀块 ， 云耳泡发 。炒锅烧热放入适量油，下蒜蓉爆香 。将鸭肉倒入锅中翻炒片刻 。加适量料酒去腥提鲜，翻炒一下 。依次加入适量盐、酱油和糖调味，继续翻炒几下 。下入杏鲍菇翻炒 。放入泡好的云耳，加入没过鸭肉的清水，大火烧开 。盖好锅盖 ， 转中火继续焖二十分钟左右 。待汁慢慢收干 ， 翻炒一下以防粘锅 ， 再翻炒半分钟即可出锅 。

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