【滑滑鱼怎么做汤】1、新鲜的鱼取鱼腹上的一块肉切片儿 。加料酒和姜片，去除腥味以后 。加鸡蛋清 。盐，淀粉白胡椒粉 。均匀搅拌上浆腌制十分钟 。
2、切好白菜，小白菜和西红柿分别切好备用 。
3、锅里放清水沸以后放入鱼片儿 。一片一片的滑下去煮30秒 。关火即可 。
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