材料：新鲜鸡蛋30个 ， 水1000毫升，粗盐400克，白酒20毫升，花椒20粒
做法：
1、先将食盐溶于开水 ， 以一斤蛋二两盐的比例 ， 熬制盐水 ， 熬制时可加入适量的花椒 。
2、待盐水冷却 ， 将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中 。
【怎么煮盐水蛋】3、在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口 。
4、30天左右即可开坛取出煮食 。
鸡蛋的功效与作用,鸡蛋味甘 。归肺，脾；胃经 。滋阴润燥，养血发胎 。主热病烦闷，燥咳声哑，目赤咽痛 ， 胎动不安，产后口渴，下?。?疟疾 ，
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