1、食材：鲫鱼300克、姜少许、蒜少许、花椒少许、葱少许、料酒少许、辣豆豉少许、黑胡椒粉少许、蜂蜜少许、食盐少许、花生油少许 。
2、将鲫鱼宰洗干净并用厨巾拭干水分，在背上用刀划几道口子 。
【做烤鱼教学方法 做烤鱼教学方法与步骤】3、倒入料酒，姜片，葱段放入鱼肚 。
4、再加入胡椒粉和盐 ， 用手揉搓片刻入味，盘子表面覆上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚 。
5、烤箱预热200度，烤盘上铺好锡纸，刷一层油，铺上洋葱圈，蒜片姜片，将鱼铺上 。
6、用适量油和蜂蜜调匀刷在鱼身上，再刷豆豉酱，放入烤箱烘烤大约30分钟 。
7、再在反面刷油和豆豉酱继续烤约15分钟即可 。

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