材料： 豆腐1块、大葱2棵、蒜瓣3个、酱油2大勺、糖1小勺、盐少许；
做法：
1、豆腐洗净，切厚一些的薄片，中火煎至两面金黄，待用；
2、大葱洗净，切段儿，然后纵向一切二，待用；
【葱烧豆腐的做法】3、蒜瓣用刀拍散，待用；
4、锅里放底油，7分热左右，码入葱段儿，然后把豆腐放在葱段儿上 ， 放入蒜瓣，盖盖子，一分钟左右 ， 放入酱油，少许水，糖，翻炒几下 ， 放入盐调味 ， 即可出锅 。
注意： 豆腐不要切太厚 ， 不容易入味 。

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