1、煎锅里放油加热，磕两个鸡蛋煎至双面金黄，盛出备用 。
2、另取锅准备开煮 ， 放油 ， 放蒜末爆香（吃辣的可以放小米椒），加水煮开 。
【蛋焖面的做法 荷包蛋焖面的做法】3、放入生抽，老抽 ， 耗油，糖 ， 盐（用量见配料表）调成的灵魂酱汁，将煎好的荷包蛋也放进去，煮开 。
4、加入面条，粗面、细面都行 ， 面条种类不限 ， 我用的某刀削面，有嚼劲，很香 。盖上锅盖焖煮5分钟左右 ， 煮到面条熟了 ， 汤汁收得差不多 ， 撒入葱花 。
5、出锅，可以吃了 。

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