菠菜去掉根部，手瓣比较慢，用刀切比较快；根部不要；切好后洗干净；
起锅 ， 锅烧干水；放油，油烧开，大火一直到这道炒完；把菠菜放下去炒；炒到菠菜表面变色变软；
【菠菜的做法 简单营养丰富的做法】放盐鸡精炒均匀即可起盘 。

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