一、食材:鲍鱼一千克 ， 鸡肉适量，姜适量 ， 食盐适量 。
二、具体做法如下:
1、将小刀从鲍鱼壳边缘插进去，使鲍鱼肉和壳分离，备用分离出的鲍鱼肉 。
2、将鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠扔掉 ， 将壳上的泥清洗干净，将鲍鱼肉加入少许盐进行揉抓，再用清水清洗干净沥干水，将土鸡洗净 。
【鲍鱼鸡汤怎么炖】3、将鸡去皮并且切成小块，锅内放适量的水，将鲍鱼仔、壳、鸡块和姜片一起放锅内，加适量的水，大火烧开 。
4、调至小火，煲汤至两个小时左右即可食用 。

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