【猪肉怎么保存才新鲜】1、将肉切成肉片，放入塑料盒里 ， 喷上一层黄洒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味 。
2、将肉切成片，然后将肉片平摊在金属盆中 ， 置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将冻肉片逐层包裹起来，置冰箱冰冻室贮存，可保存1个月不变质 。用时取出 ， 在室温下将肉解冻后，即可进行加工 。
3、将煮沸的花椒盐水盛入容器里，晾凉，将鲜肉放入(让盐水没过肉) ， 2~3天不会变质 。

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