1、首先把锅中放适量水，然后在放入八角煮开至沸腾 。
2、这时在把新鲜的鸡蛋放入坛子中 。
3、这时在将煮好的水冷凉倒入这一点很重要的 。
4、最后静静等待等待十五天 ， 然后煮熟就可以食用了 。
5、对于已经煮熟的咸鸡蛋，可以把鸡蛋放在冰箱里冷藏保鲜 。这样在低温的环境可以使咸鸡蛋的营养物质的损失度降到最低 。
【咸鸡蛋的腌制方法 咸鸡蛋的保存方法】对于那些还没煮熟的咸鸡蛋，可以把鸡蛋继续放在当初腌制的那个玻璃瓶子里 。但如果放的时间过长的话，会使咸鸡蛋中变得更咸 。

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