【青茄子和紫茄子的区别是什么】青茄子和紫茄子的区别是颜色不一样，青茄子外皮颜色多为青绿色，而紫茄子的外皮则多是紫色或者紫黑色 ， 通常的紫茄子的果皮营养价值较青茄子要更加高 。紫茄子在形状上面多为圆形，而青茄子则多表现为椭圆形 。
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