【干橄榄菜用焯水吗】干橄榄菜不用焯水，在吃橄榄菜的时候我们要清洗好才行，对青炒或是跟香菇混炒的橄榄菜来说 ， 我们就可以选择直接洗净 ， 不要用刀切 ， 直接用手掰开比用刀弄开，烧出来的味道更正 。
橄榄菜大体看上去感觉都差不多，但是其实也是有区别的，经常拿来的清炒着的橄榄菜，最好选择那些叶子大，杆茎短的品种，这种绝对比那些杆茎长的好吃多了，这样的橄榄菜比较健康 。
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