【马蹄可以放多久】鲜荸荠可以洒些水然后用保鲜盒装好，放入冰箱，这样可保存2周 。这种方法会使荸荠的味道变淡，但不会影响其鲜脆的口感 。冷藏可以使荸荠泥分层，将其稍稍熔化后搅拌一下即可恢复原状 。冷藏前加1匙黄油或蜂蜜，融化后就不会分层 。“地梨”的学名叫荸荠 ， 俗称马蹄 ， 又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名 。荸荠皮色紫黑 ， 肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参 。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品 。
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