【东北酸菜冻了还能吃吗】能 ， 味道不变 ， 东北人经常把酸菜切好，然后攥成团 ， 放在冰箱里冻上，吃的时候，拿出来直接扔进锅里 ， 味道没有任何改变 。东北酸菜是东北地区的一种特色食物 。常采用当地盛产的大白菜腌制而成，极具东北地方特色 。酸菜经乳酸杆菌（乳酸菌是对人有利的菌）发酵后，产生大量乳酸，不仅口感好，而且对人体有利 。
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