柚子皮炒肉末具体步骤如下：
主料：一个柚子皮、肉100克、油四勺、盐少量、香菜两根；
【柚子皮炒肉末的做法有哪些】柚子皮去掉外面的黄色部分，切成片，片的厚度在五毫米左右 。切好后入开水锅里稍煮 ， 煮到白色没有完全变透明即可；捞出柚子皮浸入冷水中，挤干，再泡冷水再挤干，三次基本上就可以了 ， 不放心可以投四次 。挤干备用；肉切片，用淀粉酱油老酒抓浆；热锅下油放肉稍翻后下柚子皮翻炒 ， 再加水加酱油 。等肉熟透即放入香菜段出锅 。

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