【马蹄是什么】1、马蹄 ， 学名荸荠，又称水栗，因它形如马蹄 ， 又像栗子而得名 。马蹄皮色紫黑 ， 肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参” 。
2、马蹄既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，在我国主要分布于江苏、安徽、福建﹑浙江、广东、广西水泽地区 。
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