【寿喜锅没有味淋怎么办】寿喜锅没有味淋可以暂时用用米酒加点红糖代替，同时还可以使用葡萄酒加红糖在加少许的醋 。因为味醂本身就有酒精，也因为味醂是酸甜口的 。味淋基本是调味米酒，有点甜味 。虽然没有糖的浓郁却能充分引发食材的原味具有提鲜 ， 增加美味的功能 。例如做照烧类料理时 ， 味淋便是不可或缺的调味料 。
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