【糖醋排骨的做法】1、排骨洗净入锅中 ， 放适量水 ， 加两片姜和葱 。水开撇去浮沫，放入红萝卜 ， 煲30分钟 。捞出排骨，切适量姜片、蒜备用 。
2、调糖醋汁:1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水混合均匀 。
3、锅内热油，放入排骨炒至金黄 。加入蒜头和姜片 ， 炒出香味 。加入糖醋汁翻炒 ， 加入适量热水，闷至收汁 。闷排骨的时候炒香白芝麻 ， 装盘撒上香葱碎和白芝麻即可 。

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