1、牛皮菜洗干净切好，蒜切片，姜切丝 。
2、锅里加水烧开，把牛皮菜放锅里焯水一至两分钟 。
3、焯好后盛盘待用 。
4、锅里倒油加热 。成人食用植物油，小孩食用可在植物油里加些猪油 。
5、将蒜片姜丝倒入翻炒小会儿 。
6、将焯水的牛皮菜倒入翻炒 ， 起锅加盐 。
【厚皮菜的做法是什么】7、美味的清炒牛皮菜，口感独特不同于其他蔬菜 。

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