1、准备萝卜1根，尖椒、盐、香叶、白醋、冰糖、白酒各适量，白萝卜洗净后，连皮切成细条 。
【酸辣萝卜的腌制方法】2、用少量的盐揉搓白萝卜条，拿到阳台晾晒4-5个小时 ， 直到萝卜条有点微软，表面水分晒干 。
3、准备一个干净、密封的泡菜罐，烧一壶开水 ， 完全放凉后倒入罐中，水量约罐子的一半 ， 放入适量的盐、白醋、白酒、冰糖、尖椒搅拌均匀即可 。

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