【海参如何泡发】步骤如下：
1、将干海参放入碗中，倒入矿泉水，以没过海参为宜；
2、放入冰箱冷藏，一天后取出换水 ， 如此两三天 ， 待海参发至差不多鲜海参大小即可；
3、将发好的海参倒入锅中，锅中倒入矿泉水 ， 煮沸，转小火煮二十分钟；
4、取出海参晾凉后，放置冰箱冷藏室，大约两三天后即可取出烹饪，期间每天换水 。

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