1、首先将买回来的甲鱼冲洗干净，建议请卖甲鱼的老板杀好 。
2、把甲鱼倒入锅中并加入适量的料酒，煮五分钟 ， 用料酒煮能去除甲鱼的腥味 。
3、锅中倒油加入葱姜、青红辣椒爆香，倒入甲鱼翻炒三分钟 。
4、往锅中加入两瓶的啤酒 。
5、加入适量的盐和味精、酱油开大火煮十分钟 。
【甲鱼怎么做好吃】6、等到锅中的水分所剩无几了就可以出锅了 。
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