【请问米粉有什么添加剂】米粉几乎没有添加剂，所以其保质期时间很短 。
米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食 。米粉以大米为原料 ， 经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料 。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒 ， 爽滑入味 。
米粉品种众多 ， 可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等 。
它们的生产工艺大同小异，一般为：大米淘洗浸泡磨 ， 浆蒸粉压片，复蒸冷却 ， 干燥包装成品 。

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