豆腐放入冰箱冷冻就变成了冻豆腐，冻豆腐只要保持冷冻状态，冻多久都可以吃的 。
【豆腐放冰箱里冻多长时间不能吃了】冻豆腐是由新豆腐经过冷冻形成的 ， 内部组织结构发生了变化 ， 其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少 。豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的 。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者减肥的理想食品 。但消瘦者不宜常吃冻豆腐 。
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