【怎样去除核桃皮的苦涩味】新鲜的核桃去掉青皮之后，再去掉硬壳，用水泡一下种仁，把种仁表面的一次淡黄色的内种皮去掉，得到的白色种仁再吃就没有什么涩味了 。不去内皮的话 ， 吃起来肯定会比较苦涩，不是有毒 ， 不用担心 。
核桃放的时间长了有一点变味 ， 不建议食用，里面果肉已经变质，会产生壹朵酸，会损伤人体的脾胃 。正常情况下核桃外壳是不能食用的，外壳发霉不影响其果仁的，就可以食用 ， 如果打开核桃发现仁也有霉变的，再吃是不行的，强行食用对身体有害 。
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