六偏磷酸钠为NA2O/P2O5分子比近1的玻璃状磷酸盐 。过去称为“格兰汉姆”盐 。
六偏磷酸钠于1832年由格兰汉姆发现 。他将磷酸二氢钠加热脱水而得的盐，在其熔点（625℃）下加热，并使熔融物迅速冷却，而制得有吸湿性的格兰汉姆盐 。
【六偏磷酸钠是什么东西】六偏磷酸钠由纯碱或烧碱溶液与磷酸进行中和反应，完成后继续加热到250℃，生成偏磷酸钠 ， 再加热至620℃熔融并聚合成本晶，经骤冷制片制得 。食品级六偏磷酸钠则需在中和反应完成后进行除砷、除重金属等净化处理，再行加热焙融制得 。用于制造水处理剂，缓蚀剂，金属表面处理剂，水泥硬化促进剂，铜版纸浆料扩散剂以及石油钻探等 。食品级的 ， 主要用作品质改良剂 ， 螯合剂，发酵膨松剂，pH值调节剂等 。
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