水分越来越少 ， 糖的浓度越来越高 。
橘是芸香科柑橘属的一种水果 。“橘”（jú）和“桔”（jú）都是现代汉语规范字，然“桔”作橘子一义时 ， 为“橘”的俗写 。
【桔子为什么会越放越甜】“柑橘”与“橘柑”不同：“柑橘”可以指柑橘属所有水果，包括柚、柑、橘、橙等；而“橘柑”在有些方言中和橘子同义 。
柑和橘都属于芸香科柑橘属的宽皮柑橘类 ， 果实外皮肥厚 ， 内藏瓤瓣，由汁泡和种子构成 。

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