【干竹笋怎么炒】1、干笋用水泡开，清洗干净，放入锅中蒸软后切成小段待用 。
2、干笋锅中干煸一分钟左右，炒掉部分水分，再放油 ， 盐 ， 小葱头一起翻炒半分钟 。
3、再放入两大勺剁椒酱翻炒均匀即可 。
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2、干笋锅中干煸一分钟左右，炒掉部分水分，再放油 ， 盐 ， 小葱头一起翻炒半分钟 。
3、再放入两大勺剁椒酱翻炒均匀即可 。