【牛奶的蛋白质越高就有营养吗】不对，蛋白质含量过高, 人体并不能吸收那么多的蛋白质 。蛋白质消化率是指食物蛋白质被机体消化酶分解的程度 。蛋白质消化率越高 ， 被机体吸收利用的可能性越大 ， 营养价值也就越高 。
蛋白质是生命的物质基?。?是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者 。没有蛋白质就没有生命 。氨基酸是蛋白质的基本组成单位 。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质 。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与 。
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