一、凉拌粉丝
材料：姜，葱，蒜，青红椒，盐 ， 糖，味精 ， 米醋，红油；
1、用开水将粉丝泡胀发，备用；
2、把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;
3、将适量的盐加入到胀发好的粉丝里，再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝；
4、加入用开水烫过的青红椒丝，加入适量的米醋 ， 最后加入红油拌匀 ， 即可食用 。
【谁能告诉几个精美高档凉菜】二、糖醋三丝
材料：芹菜50克，食醋5克，萝卜50克，味精1克，食盐适量，青椒50克，白糖5克 。；
1、芹菜、萝卜洗净切丝 ， 青椒去蒂及籽洗净切成丝，分别放入盘中 。；
2、三丝入沸水锅中焯熟，捞出码在盘中晾凉待用；
3、将白糖、食盐、味精倒在盘内三丝上，淋入食醋拌匀即可 。

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