1、肉片用淀粉、料酒和适量精盐拌匀 。根据自己口味，将适量孜然粉、辣椒面和盐混合，同时准备好料酒 。
【孜然肉片怎么做 做孜然肉片的步骤】2、热锅冷油 ， 油可以比平常炒菜的量稍多一点，油热后下入肉片迅速划散，炒至白色 。下入孜然粉、辣椒面、盐和料酒，翻匀出锅 。
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